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SOLUCIONES & SERVICES
MENTORÍA PARA CHEFS
& COCINEROS
High-Performance Mentoring: elevando
el ADN del Chef Moderno
De Cocinero a Líder de Industria
No solo enseñamos técnica; forjamos la mentalidad, gestión y estructura necesaria para dominar el sector gastronómico en USA, Europa y Latam.
- Gestión & Estructura: Domina la ingeniería de producto y el liderazgo operativo para dejar de ser solo un ejecutor.
- Elite Competition Coaching: Entrenamiento especializado para chefs de competencia que buscan la perfección gerencial bajo presión.
World-Class Operations & Concepts
Kitchener Academy:
The Future of Restaurant Management
Dirigido a dueños, gerentes y equipos puedan resolver problemas concretos:
• Rentabilidad baja
• Menú sin estrategia
• Procesos desordenados
• Falta de indicadores y control
• Operación dependiente del fundador
Próximamente actividades y cursos virtuales de gestión y consultoría de élite.
Si estas en Bogota creamos atmósferas íntimas con menús de autor y servicio completo en casa o locación privada.
Cada detalle está diseñado para elevar tus sentidos: montaje elegante, cocina en vivo, y atención personalizada del Chef.
Perfecto para aniversarios, celebraciones o cenas de negocios.
SOBRE MI
Chef Alexis Kitchener
Soy Alexis Kitchener, chef venezolano con más de una década de trayectoria, especialista en cocina asiática, peruana y fusión europea. Mi enfoque combina la precisión técnica con una sensibilidad artística que transforma cada plato en una experiencia sensorial y emocional.
He asesorado restaurantes en cuatro países de Latinoamérica, desarrollando conceptos gastronómicos rentables, con identidad propia y alto impacto en el mercado. No solo creo menús: diseño marcas, equipos y operaciones que se sostienen en el tiempo. A diferencia de otros chefs o consultores, mi trabajo no se limita a la cocina.
Mi visión integra estrategia, narrativa, estética y rentabilidad, lo que me ha posicionado como una referencia en el sector gastronómico. Ya sea en una asesoría de alto nivel, una cena privada o una clase de cocina, mi compromiso es siempre el mismo: ofrecer excelencia, despertar emociones y dejar huella.
TESTIMONIOS
Las voces de quienes han vivido nuestras experiencias gastronómicas hablan por sí solas. Desde cursos prácticos y asesorías personalizadas, hasta cenas privadas y consultorías para restaurantes, cada proyecto refleja nuestro compromiso con la excelencia y la pasión por la cocina.
Paola Castillo
2025-09-05
Excelente chef y consultor, nos hizo la tarde!!! La experiencia que vivimos como grupo de trabajo fue muy profesional, grandes enseñanzas, buen ambiente, comida rica!!! Lo recomiendo al 100%
Alejandra Albarracin
2025-08-26
Trabajar con Alexis y su equipo fue una experiencia genial. Organizaron todo súper bien y nos hicieron sentir cómodos desde el principio. Lo que más me gustó fue cómo Alexis nos fue guiando mientras preparábamos el sushi - todo fluía natural y sin complicaciones. Logró que trabajáramos en equipo sin que se sintiera forzado, y eso que éramos un grupo bien diverso con diferentes niveles de experiencia en la cocina. La verdad es que lo que podría haber sido una simple clase de cocina se convirtió en algo mucho más divertido y útil para el equipo. Todos la pasamos increíble, aprendimos algo nuevo y además fortalecimos la conexión entre compañeros. Si están buscando una actividad diferente para su empresa que realmente funcione, definitivamente les recomiendo a Alexis. No se van a arrepentir.
Cesar Marcano
2025-08-25
Tremendo chef y persona, te escucha y te da la dirección necesaria para que tu negocio vaya al rumbo que queremos ir, la verdad 100% recomendado con los ojos cerrados. Confie en el y me ha ido muy bien con sus asesorías! Éxitos!
Saiyelin Tarazona
2025-08-16
He aprendido cocina básica con el chef Alexis, y ya no se me quema nada 😂🫶🏻 Gracias chef por su paciencia y aprendizaje, sin duda recomendado.
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